《煮》福青蔬食社課—乾煎馬鈴薯麵疙瘩+椰棗堅果能量球 20180408

今天下午跟Jerry在羅斯福路二段(台電大樓捷運站)的福青教室做蔬食料理

負責示範的是二號廚房的開瑞老師Kerry

✅乾煎馬鈴薯麵疙瘩

1.食材：馬鈴薯+低筋麵粉+亞麻籽液(取代蛋)
2.馬鈴薯連皮煮熟剝皮用Potatoe ricer壓泥
3.混入亞麻籽液跟麵粉
4.滾成長條狀，切小塊製成自己喜歡的樣子(可以用叉子滾成螺旋麵狀)
5.下鍋油煎，調味(迷迭香，紅椒粉...等)

✅椰棗堅果能量球(抹茶/巧克力)

1.食材：椰棗、巧克力粉、堅果
2. 全部打成泥滾成圓球再沾粉就好
3. 小撇步：加入薄荷粉更讚!!!

吃起來跟一般甜點一樣棒!!!
沒甚麼特別堅果味或椰棗味，就是甜點的味道
加了巧克力粉的薄荷能量球吃起來還有市售A牌薄荷巧克力的味道呢！

簡單好吃～下次做給家人朋友吃吧

。。。

最後Kerry老師還帶了自製青醬分享給我們，超級好吃的

後來我偷偷去問老師秘方，是有加堅果跟檸檬汁的青醬！

尤其杏鮑菇沾青醬真的又夠讚！

最後來跟新朋友們合照一張＾＾

有從屏東科大畢業的得碩、總召、襯衫攝影師季軒（就是他亂倒油哈哈）